Những Ngon Ngày Tết Dễ Làm này có thể giúp cho các nàng vụng về trong việc nấu ăn ghi điểm với Gia Đình Bạn Trai hoặc Ông Xã. Hãy Cùng Tikisales xem cách làm nhé!
Có Lẽ đối với những người vụng về như chúng ta thì nấu ăn lúc nào cũng là một cực hình khi ta phải nấu cho gia đình bạn trai hoặc nhà chồng mỗi dịp lễ hoặc Tết.
Dưới đây là 10 công thức để nấu những món ăn vừa dễ làm và bắt mắt dù bạn không giỏi việc bếp núc. Nào, bây giờ chúng ta hãy bắt đầu tìm hiểu những công thức này nhé!
Trứng Cút Bọc Thịt Chiên Giòn
Nguyên liệu Cần Thiết:
- 300 Gram Thịt xay nhuyễn
- 2 – 3 quả trứng hột gà, 15 quả trứng cút
- Bột mì và Bột chiên xù
- Gia Vị Nêm nếm: Đường, Tiêu, Dầu Ăn và nước mắm
Cách thức làm:
Sau khi có đủ nguyên liệu cần thiết, bạn hãy tiến hành luộc và bóc vỏ trứng cút. Bước tiếp theo thì bạn hãy ướp thịt xay cùng với hạt tiêu và muối. Bạn nên chia thành 15 phần để bọc mỗi phần ướp cùng với từng quả trứng.
Đập 2 quả trứng gà vào tô và đánh tan, cho từng viên thịt bọc trứng vừa ướp xong lăn qua bát trứng rồi đến bột mì và bột chiên xù.
Khi Chiên Trứng bạn nên cho dầu vào ngập và chiên đến khi vàng đều. Để món ăn được ngon và hấp dẫn bạn nên trang trí thêm một ít rau mùi và ăn cùng sốt mayonnaise, tương ớt hoặc nước chấm tùy thích.
Tai Heo Ngâm Nước Mắm Chua Ngọt
Nguyên liệu cần thiết:
- 300 Gram Lỗ Tai Heo
- Hành tím, sả, tỏi, đường, gừng, mắm, hành tím và dấm hoa quả
Cách thức làm:
Đầu Tiên, bạn cần phải bóc sả, hành tỏi và thái mỏng, tai heo thì bạn nên rửa sạch trước khi cho vào luộc với ít gừng. Sau Khi bạn đã luộc chín tai heo, vớt ra và cho vào thau nước đá ngay lập tức, như vậy sẽ giúp cho tai heo trắng, và giòn hơn.
Tiếp Theo, để pha nước mắm, bạn dùng 300ml giấm cùng với 300ml nước lạnh và 200ml nước mắm và 2 muỗng đường và khuấy đều, đun sôi và chờ cho nguội nhé.
Sau khi đã hoàn tất bước trên, bạn cho tai heo, sả, tỏi và ớt vào nước mắm và trộn đều. Cho tất cả vào lọ Thủy tinh hoặc lọ nhựa đậy kín và ngâm khoảng 2 đến 3 ngày là có thể sử dụng được. Bạn không cần quá lo lắng nếu không dùng hết được, bạn có thể để vào tủ lạnh ở ngăn mát và dùng được đến 10 ngày đấy!
Thịt Kho Hột Vịt
Nguyên liệu cần thiết:
- 500 Gram thịt heo ba chỉ loại ngon
- 5 quả trứng hột Vịt
- Hành Lá
- Đường, Nước Mắm, và Nước Dừa
- Tỏi Băm nhỏ
- Hạt Nêm Knorr
- Nước màu và Hành Tím băm
Cách thức làm:
Để bảo đảm an toàn vệ sinh, bạn hãy rửa sạch thịt heo lại với muối và sau đó thái thịt từ 4 đến 5cm hoặc tùy theo ý bạn. Sau khi hoàn tất hãy bỏ Tỏi, hành tím, nước dừa, hạt nêm và nước mắm để ướp thịt heo. Để thịt ướp khoảng 20 – 45 phút.
Trong thời gian chờ đợi, ta sẽ luộc trứng hột vịt và bóc vỏ để thực hiện bước tiếp theo.
Cho thịt vừa ướp vào nồi và xào sơ để thịt săn lại, sau đó cho nước lọc vào ngập nửa nồi và thêm 1 ít nước màu. Đến khi nồi thịt Kho đã sôi thì bạn hãy giảm lửa xuống mức nhỏ nhất và để trong khoảng 1 tiếng để thịt thấm và mềm, sau đó cho 1 thìa nước mắm.
Như vậy là đã hoàn tất cách nấu Món Thịt Kho Hột Vịt đễ đãi vào ngày tết rồi đấy. Rất dễ thực hiện đúng ko nào.
Dưa Hành
Nguyên liệu cần thiết:
- 400 gram Hành Tím
- Đường, Giấm Trắng và Muối
- Nước Dùng Vo Gạo và Nước lọc
- Lọ Thủy Tinh Đựng Hành
Cách thức làm:
Bước Đầu Tiên Bạn cần làm đó ngâm 400g hành tím cùng với nước vo gạo và để qua đêm. Sau Khi đã ngâm xong thì bạn cần bóc vỏ và rửa sạch hành tím với nước vài lần để cho sạch nhé.
Ngâm tiếp trong nước lọc khoảng nửa ngày, trong lúc chờ hành ngâm thì hãy chuẩn bị pha hỗn hợp cho Dưa Hành Bao gồm: 5 muỗng đường, 4 muỗng giấm trắng, nước lọc: chuẩn bị đủ lượng nước dành cho 400 gram Hành và 1,5 muỗng muối rồi đun sôi. Khi đã sôi thì hãy tắt lửa và để cho nó nguội ở nhiệt độ ấm nhé.
Sau khi Hành Ngâm đã đủ nửa ngày, lấy ra và để cho ráo rồi bỏ vào lọ, cho thêm ớt tươi tùy theo khẩu vị của bạn. Cho hỗn hợp vừa pha chế xong vào lọ và để ngập hết bề mặt hành. Món Dưa hành vẫn chưa thể dùng ngay được vì bạn cần phải ngâm 7 ngày mới có thể dùng.
Khi đến thời gian mở hộp Dưa Hành, nếu bạn cảm thấy vị nó chua thì có thể thêm đường và lắc điều để hợp khẩu vị của mình. Như Thế là ta đã có món Dưa Hành Siêu ngon để dùng chung với các món ăn ngày tết như Thịt Kho Tàu, Bánh Chưng rồi đấy.
Thịt Đông
Nguyên liệu cần thiết:
- 1kg Thịt Chân Giò heo
- 100 gram tai heo
- Nấm Mộc Nhĩ và Nấm Hương 60 gram
- Gừng và Hành Khô
- Tiêu đập và nước mắm
- Khuôn Đụng Thịt
Cách thức làm:
Rửa chân giò và tai lợn kĩ bằng giấm và chà xát bằng muối. Nấm Hương, Mộc Nhĩ và Tai Lợn nên thái nhỏ vừa và mỏng. Thịt Chân Giò thì nên thái thành miếng với kích cỡ bằng bao diêm. Gừng và Hành khô đập dập và chần với thịt. Trước khi ướp nước mắm tiêu và hành trong khoảng 30 phút thì bạn nên xả thịt qua nước.
Cho nấm mộc nhĩ và nấm hương vừa thài xong vào xào đến chín và vớt ra chén. Tiếp theo cho thịt chân giò và tai vào xào đến khi săn lại, nêm nếm vừa ăn. Sau đó cho thịt vào nồi áp suất với nước và đun sôi trong vòng 15 phút.
Cho Nấm Mộc Nhĩ và nấm hương vào nồi đun thêm khoảng 10 phút. Sau khi xong thì lấy thịt và nấm ra bát và để nguội rồi cho vào Tủ lạnh với thời gian từ 4 đến 6 tiếng. Như vậy là bạn đã có món Thịt Đông thơm ngon để đãi gia đình vào dịp tết rồi.
Phở Chiên Phồng
Nguyên liệu cần thiết:
- 500 gram bánh phở cuốn
- 200 gram thịt bò
- Dầu ăn, Rau cải, Tỏi hạt nêm và bột canh
Cách thức làm:
Thái Mỏng Thịt Bò và ướp cùng các loại gia vị vừa chuẩn bị. Thái vừa bánh phở cuốn thành miếng vuông sao cho vừa ăn. Chiên bánh phở trong chảo ngập dầu. Phi thơm tỏi, sau đó bỏ thịt bò vào xào chín và để vào bánh phở vừa chiên và dùng.
Dưa Món
Nguyên liệu cần thiết:
- 600 gram đường
- 600 ml nước mắm
- Rau củ quả: Đu đủ , cà rốt, củ kiệu, ớt, hành tím và su hào
- Bột ngọt và muối
Cách thức làm:
Bước đầu tiên Rửa sạch tất cả các loại rau củ quả trên trong nước muối trong vòng 1 giờ và vớt lên rổ cho ráo nước. Thái nhỏ các loại rau củ quả nhỏ vừa đủ nhưng đừng nhỏ quá vì khi đem phơi ngoài nắng sẽ bị teo nhỏ lại.
Cho rau củ quả vừa để ráo ngâm với nước muối trong vòng 20 phút và lấy lên, xả nước sạch và bóp, lặp lại như vậy 2 lần nữa để tránh cho rau củ quả bị hăng.
Tiếp đến đem tất cả rau củ quả ra và phơi trong vòng 15 đến 20 giờ. Sau khi đã phơi nắng, đem hết nguyên liệu vào nồi trụng nước sôi và để ráo nước.
Bây giờ sẽ đến bước làm hỗn hợp gia vị để ngâm cho món dưa món.Cho 600ml nước mắm và 600 gram đường vào nồi, sau đó cho 1 ít bột ngọt và và chờ đến khi đường và nước mắm hòa tan với nhau thì tắt bếp.
Đem tất cả rau củ quả vừa để ráo vào một lọ và đổ hỗn hợp nước ngâm vừa nấu vào sao cho ngập hết rau củ. Đóng nắp lại và chờ từ 2 – 3 ngày thì mới bắt đầu dùng được.
Gà xé phay (nộm gà)
Nguyên liệu cần thiết:
- 400 gram thịt gà: Lườn hoặc đùi
- 1 củ hành hành tây, cà rốt
- 1 bó rau răm
- Hạt tiêu, đường, ớt, nước mắm, bột ngọt và chanh
- gừng tươi
Cách thức làm:
Rửa sạch, gọt vỏ hành tây và cà rốt, nhặt sạch rau răm và làm sạch thịt gà. Cho thịt gà vào luộc cùng với 1 ít gừng tươi đập cho dập và hành khô. Chặt đôi rồi thái mỏng hành tây còn cà rốt thì thái thành sợi, rau răm thì cắt nhỏ hoặc to tùy.
Để tránh hành và cà rốt bị hăng, chuẩn bị 1 rổ đá và ngâm khoảng 10p. Sau khi gà luộc đã chín thì vớt lên để nguội, thái. Phần da thì thái mỏng thành sợi, còn phần thịt thì xé.
Cắt ½ trái chanh và pha cùng với 2 thìa đường, cho cà rốt và hành tây vào trộn cho thấm đều sau khi vớt lên. Còn lại ½ quả chanh thì pha với 1 thìa đường, tiêu, bột ngọt để làm nước mắm. Trộn đều với phần thịt gà vừa xé. Sau 10 phút thì trộn hành tây và cà rốt vào chung với phần gà vừa ngâm, cắt rau răm vào và trộn cho đều tay. Như vậy món ăn nộm gà của ta đã hoàn tất rồi đấy.
Bò Cuốn Lá Lốt
Nguyên liệu cần thiết:
- 300 gram thịt heo
- 400 gram thịt bò xay
- Lá lốt, củ hành tím, hành lá
- Đường trắng, Tiêu,Nước mắm, muối, và dầu ăn
- Xiên que
Cách Thức Làm:
Trộn đều và ướp 300 gram thịt heo và 400 gram bò với tỏi băm, nước mắm, muối và đường trong vòng 30 phút. Sau khi ướp xong, dùng thìa lấy thịt đã ướp đặt lên mặt sẫm màu của lá lốt, cuộn lại sau đó ghim xiên vào cuống. Sau khi hoàn tất, cho thịt đã cuộn vào chảo dầu và áp chảo đến khi chín. Cho tất cả ra đĩa và thưởng thức.
Hột vịt bắc thảo tôm khô củ kiệu
Nguyên liệu cần thiết:
- Tôm Khô
- Củ Kiệu đã ngâm chua
- Trứng hột vịt bắc thảo
Cách Thức làm:
Rửa tôm khô qua với nước. Để giảm thời gian thì nên dùng nước ấm để rửa. Sau khi đã rửa và để ráo xong thì bạn dùng nước ngâm giấm đường của củ kiệu để ngâm cho tôm khô, lấy tôm khô ra khi cảm thấy tôm mềm.
Đối Với Trứng bắc thảo thì bạn cần phải bỏ phần trấu xung quanh vỏ và rửa sạch. Luộc trứng trong thời gian 10 đến 20 phut và bắt đầu lột vỏ và cắt đôi.
Để món ăn của ta thêm hoàn chỉnh và bắt mắt thì bạn nên xếp tôm , củ kiệu và trứng bắc thảo vào dĩa. Món ăn tôm khô củ kiệu hột vịt bắc thảo này sẽ giúp cho bạn không cảm thấy ngán khi ăn những món đầy dầu mỡ vào ngày tết. Nó cũng là món mồi nhắm với bia rất ngon.
Tikisales chúc các bạn nữ thành công khi thực hiện 10 món ngon ngày tết dễ làm này nhé!
